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Sólo utilizando leche natural y entera de alta calidad logramos desarrollar el sabor y el aspecto que caracteriza al queso tipo Colonia de Uruguay.
Características: Queso de alta humedad y de tenor graso medio. Consistencia elástica, de color blanco amarillento a amarillento. Textura lisa y uniforme, con ojos grandes, bien diseminados. Olor suave y sabor láctico ligeramente dulce. |
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Presentación y Acondicionamiento
Horma cilíndrica de 6 Kg. o porcionado en trozos de 350 a 400 g. en envoltura al vacío termocontraíble Cryovac® |
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