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El tiempo para su maduración marca la intensidad de su sabor. Excelente acompañamiento de la pasta, o incorporado a nuestros mejores platos.Tiempo de maduración 6 meses
Características:
El Parmesano es un queso de baja humedad y alto tenor graso. De consistencia dura, color amarillento, textura compacta, sin ojos, quebradiza y granulosa. Sabor salado ligeramente picante. |
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Presentación y Acondicionamiento
Horma cilíndrica de 7 a 9 Kg. o porcionado en trozos de 350 a 400 g. en envoltura al vacío termocontraíble Cryovac® |
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